PAPONİ Laz yemekleri ve Yemek Kültürü Kitabı

[tsira]

Av. Paluri Arzu KAL ‘ın yaklaşık 3 yıllık bir çalışmasının sounucunda ortaya çıkan Laz yemekleri ve Yemek Kültürü kitabı “PAPONİ” yayınlandığı ilk gün olan 29 Ekim 2006 da TÜYAP kitap fuarında beklenenden fazla ilgi gördü ve satış yaptı.

Yok olmaya yüz tutmuş,unutulmaya başlamış ve asimilasyona  uğrayan kültürlerin ayakta kalabilmelerinin önemli öğelerinden biri  Mutfak ve Yemek kültürünün yaşatılması ve gelecek kuşaklara taşınmasıdır.
PAPONİ bu bağlamda ,kısaca Lazca,Laz tarihi,Bitki örtüsü,Mutfaklarda kullanılan araç gereçlerle ilgili olarak da bilgiler içeren ansiklopedik bir çalışma şeklinde hazırlanmıştır.

PAPONİ Laz yemekleri ve Yemek kültürü kitabı  biz Lazlar için çok değerli bir eserdir. Hepimizin evlerinde olması gereken bir kaynaktır.
Tüm yemekler tek tek denenerek yapılmış ve fotoğraflanmıştır.

Emeği geçen herkese tekrar teşekkür ederiz.

PAPONİ Laz Yemekleri ve Yemek Kültürü  kitabı için İmza gününe katılmak, imzalı kitap almak ve yazarının elinden hazırlanmış Paponi (Bureği- Laz Böreği) tatmak isteyenler için bilgiler aşağıdadır.

Tarih : 5 Kasım 2006 Pazar
Saat   :  14:00  ile 19:00 arası
Yer    : TÜYAP /  Beylikdüzü
Chiviyazıları Yayınevi- Salon 2 - 301 numaralı stand



www.lazuri.com dan alıntıdır......



DOSTLUKLA!!!